Fusilli ai formaggi
Difficoltà:
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Ingredienti: 350 gr. di Pasta tipo fusilli - 40 gr. di Gorgonzola - 40 gr. di Fontina - 40 gr. di Emmenthal - 40 gr. di Parmigiano - Olio extravergine d'oliva - Pepe - Sale
I fusilli ai formaggi è una ricetta veramente semplice che permette a chiunque di realizzare un primo piatto gustoso!
Preparazione:
Grattugiate il parmigiano e l’Emmental, e tagliate la fontina e il gorgonzola a piccoli pezzi. Aggiungete un filo d’olio e un’abbondante macinata di pepe.
Lessate la pasta al dente e mescolatela ai formaggi. Versate il tutto in una pirofila unta d’olio, spolverate con altro parmigiano e cuocete in forno già caldo a 200 gradi fino a che il formaggio non si sia sciolto.
Accorgimenti:
Una volta scolata, amalgamate la pasta ai formaggi velocemente perché al contatto col calore inizieranno già a sciogliersi.
Idee e varianti:
Potete arricchire i fusilli ai formaggi con un cucchiaio di panna liquida e una noce di burro. Per ottenere un timballo potete anche aggiungere 1 uovo sbattuto.
