La ricetta che LuceraNet.it vi propone è Agnello con Piselli.
Ingredienti, dosi per 4 persone: cipolle: 1 pancetta: 80 g sale uova: 2 brodo: 1 tazza formaggio pecorino grattugiato pepe spezzatino di agnello: 800 g piselli surgelati: 500 g
Preparazione:
Affettare la cipolla sottilmente e farla rosolare insieme ai cubetti di pancetta, quando saranno ben dorati unire lo spezzatino e continuare a rosolare bene, quindi unire i pisellini e una tazza di brodo bollente aggiustando di sale e pepe. Lasciare cuocere. A cottura ultimata unire le uova sbattute con un cucchiaio di pecorino, lasciare rapprendere e servire immediatamente.
Buon Appetito
